Çorba Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Çorba Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Etiketler:

Evde Tarhana Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri

Evde Tarhana Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri, Evde Tarhana Tarifi, Evde Tarhana Yapılışı, Evde Tarhana Yapmak.

Evde Tarhana Tarifi
Malzemeleri: 

  • Un
  • 3-4 kg domates
  • 1 kilo süzme yoğurt
  • 1 adet mayalı ekmek hamuru
  • 1 demet maydanoz
  • Yarımkilo sivri biber (tatlı ya da acı olabilir)
  • İki demet taze nane
  • Tuz

Yapılışı
Domates, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın. 
Buna mayalı ekmek hamuru, yoğurt ve tuzu ilave edip kanştırın. 
Ayva kabuğu da katarak hoş kokulu ve mayhoş bir tat elde edebilirsiniz. 
Elenmiş un ile katı bir hamur yapın, cam veya çelik bir kaba koyup üzerini kapatın ve 6-7 gün bekletin. Hergün yoğrun, sulanırsa un ilave edinr. 
Süre dolunca bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökülün. 
Biraz kuruyunca daha da ufalayın. Son olarak kevgirden geçirip gölgede iyice kurutun. 
Bez bir torbaya koyup saklayın. 
Devamı »

● 14 Ekim 2012 Pazar
Etiketler:

Kesme Çorbası Tarifi


  • 1 adet yumurta
  • 2 çay bardağı un
  • 2 adet iri soğan
  • 1 çorba kaşığı  tereyağı
  • 2,5 bardak ayran
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su
  • köfte malzemeleri :
  • 250 gr kıyma
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Kıymayı baharatla karıştırın ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bir kenarda bekletin. Su ile yumurtayı iyice karıştırın, tuz ekleyin ve unu da ilave ederek sert bir hamur yapın. 

Hamuru oklava ile açıp, unlayın, ikiye katlayın. İki parmak genişliğinde şeritler kesin ve daha sonra bu şeritleri kibrit çöpü kalınlığında kesin. Bir tavada soğan ile yağı kavurun. Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin, tuzu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra köfteleri ve kesilmiş hamuru karıştırıp 15 dakika kadar pişirin. Hazırlanan çorbaya ayranı karıştırıp, üzerine kuru nane serpin.

Devamı »

● 23 Nisan 2012 Pazartesi
Etiketler:

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi


Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 tane haşlanmış tavuk budu
  • 1 tane doğranmış soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • Yarım havuç rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un

Üzeri için :

  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 dilim tost ekmeği
  • 1 kaşık toz biber

Hazırlanışı
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. 
Yıkanmış mercimekleri içine koyun. 
1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak su ile pişirip süzgeçten geçirin. 
1 yemek kaşığı ter ayağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun.
İçine pirinç, tuz, havuç rendesi ve tavuk parçaları koyun. 
Bir taşım kaynatın. 
Tost ekmeklerini kırmızı biberle kızartın. 
Kızgın kızgın çorbanın üzerine dökün. 
Sıcak olarak servise sunun.
Devamı »

● 7 Nisan 2012 Cumartesi
Etiketler:

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi


Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeleri:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • Yarım limon
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 5 bardak su
  • Tereyağı
  • Pul biber
  • Nane

Yapılışı:
Tavuk göğsü küp küp doğrandıktan sonra haşlanır.
5 bardak su ilave edilir.
Bir kapta limon suyu, un ve yumurta iyice çırpılarak tencereye ilave edilir.
Karıştırılarak kaynatılır.
Çorba Piştikten sonra, tereyağı pul biber ve nane kızdırılıp çorbanın üstünde gezdirilir.
Devamı »

●
Etiketler:

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi





Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un (Tepeli)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • Pul biber
  • Tuz
  • Arzuya göre limon

Yapılışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp tencerede haşlıyoruz.
Diğer bir tencerede tereyağını, sıvı yağı koyup, kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Kuru soğanları soteledikten sonra unu koyup hafif sararana kadar kavuruyoruz.
Salçayı katıp mercimeği koyuyoruz.
Mercimeklerin üzerine çıkacak kadar su koyup tuzunu atıp karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika pişirip servis yapıyoruz.
Arzuya göre limon sıkıyoruz.
Devamı »

● 6 Mart 2012 Salı
Etiketler:

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi


Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un (Tepeli)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Pul biber
  • Tuz
  • Arzuya göre limon
Yapılışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp tencerede haşlıyoruz.
Diğer bir tencerede tereyağını, sıvı yağı koyup, kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Kuru soğanları soteledikten sonra unu koyup hafif sararana kadar kavuruyoruz.
Salçayı katıp mercimeği koyuyoruz.
Mercimeklerin üzerine çıkacak kadar su koyup tuzunu atıp karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika pişirip servis yapıyoruz.
Arzu edenler limon sıkabilir...

Devamı »

● 17 Aralık 2011 Cumartesi
Etiketler:

Lokanta Usulü İşkembe Çorbası


Lokanta Usulü İşkembe Çorbası Oktay Usta Tarifi
Malzemeleri
  • 1 kilogram dana işkembe
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 8 diş sarımsak
  • 100 gram margarin
  • Kırmızı biber
  • 1 fincan un
  • Tuz
Yapılışı
İşkembeler çok temiz bir şekilde yıkanır. El büyüklüğünde parçalar kesilip tencerenin içine konur. Ağzına kadar su doldurularak pişmeye bırakılır. Kaynayıncaya kadar üzerindeki köpükler kaşıkla alınır. 

2 diş sarımsak kaynama suyuna ilave edilir. Pişen işkembeler sudan çıkarılır. Soğuyunca bir satır ya da bıçak yardımıyla kıyılır. Tekrar suyunun içine atılır. Ateşe konur.

1 kahve fincanı un suyla ezilerek kaynayan çorbaya akıtılır. Tuz konur. Söndürülür. 

Kırmızı biber yağda hafif çevrilir. Kaselere konan çorbaların üzerine azar azar dökülür. Az tuzla dövülmüş 6 diş sarımsak sirkeyle karıştırılır. İsteğe göre servis yapılır.

Not : İsteğe göre işkembe çorbası terbiyeli yapılabilir. Bunun için 2 yumurta sarısı, 1 limon suyu iyice çırpılır. Kaynayan çorba suyundan da 1 kepçe alınarak yumurtalara ilave edilip karıştırılır. Sonra hepsi çorbaya konup çorba ateşten alınır.
Devamı »

● 20 Kasım 2011 Pazar
Etiketler:

Breton Çorbası Tarifi



Breton Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 adet orta boy soğan
  • 250 gr kuru fasulye
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 15 su bardağı et suyu
  • 2 kahve fincanı un
  • 2 çorba kaşığı yağ
HAZIRLANIŞI
Kuru fasulyeyi temizleyip akşamdan bol suda ıslayın. Sabah yıkayıp süzdürün. Soğanları soyup piyaz doğrayın.  Sonra tencereye bir kaşık yağ koyup kızdırın, soğanları ekleyin, iki dakika kavurduktan sonra fasulyeyi ilave edip bir dakika daha karıştırın ve et suyu ile tuzu ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin ve ateşten alın. 

Süzgeçten yada püre makinesinden geçirin. Başka bir tencerede, yağ ve unu orta ateşte karıştırarak 4 dakika (sararıncaya kadar) kavurun ve fasulyeli suyu ilave edin. 3-4 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Zar gibi doğranmış kızarmış ekmekle servis edilir.
Devamı »

● 19 Kasım 2011 Cumartesi
Etiketler:

Brokoli Çorbası Tarifi



Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeleri 

  • 1/2 su bardağı Amerikan pirinci
  • 250 gr. kuşbaşı tavuk
  • 20 gr. margarin
  • 200 gr. konserve bezelye
  • 200 gr. brokolinin çiçek kısımları
  • 5 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 4 bardak su

HAZIRLANIŞI
İlk olarak havuçları temizleyin ve halka halka dilimleyin. Kerevizi kare şeklinde parçalara ayırın. Dört bardak su ile tavuk etlerini pişirin. 

Brokoli, havuç, pirinç ve kerevizi de ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bezelye konservesi ve limon suyunu da ekleyerek servis yapın.
Devamı »

●
Etiketler:

Den Çorbası Tarifi


Den Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 250 gr yarma
  • 10 su bardağı kemik suyu
  • 1 adet soğan
  • 500 gr yoğurt
  • ½ adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı nane
  • ½ çay kaşığı kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI
Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. Üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak ekleyin. 

Diğer bir kapta, ince doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında sote edin, yoğurdu yedirin, naneyi ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışımı tuz ve karabiber ile birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp, pişmiş çorbanın üzerine gezdirin.
Devamı »

●
Etiketler:

Domates Çorbası Nasıl Yapılır



Domates Çorbası Tarifi
Malzemeleri: 
  • 4-5 adet olgun domates
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
HAZIRLANIŞI
Yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur ve üzerine yavaş yavaş süt ilave edilip,  karıştırmaya devam edilir. Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 

Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates mikserden geçirilip bu karışıma ilave edilir ve 15 dakika bu şekilde kaynatılır. Arzu edildiği kadar tuz konur ve servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir.
Devamı »

●
Etiketler:

Dereotu Çorbası Tarifi


Dereotu Çorbası Tarifi
Malzemeleri: 
  • 2 adet tavuk butu
  • 1 demet dereotu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım kilo süt
HAZIRLANIŞI
2 kaşık un ve 2 kaşık yağı orta ateşte pembeleştirin. 1/2 kg sütü azar azar tencereye ilave edin. Haşlamış olduğunuz tavuk etinin suyunu da 2 bardak olmak kaydıyla ekleyin. Sürekli karıştırın. 

Kaynamaya yakın didiklenmiş tavuk etini ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra iri doğranmış dereotunu da ekleyerek 1 dakika daha pişirin ve altını kapatın.

Devamı »

●
Etiketler:

Brokoli Çorbası Tarifi



Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeleri: 
  • 500 gr. brokoli
  • 2 adet pırasa
  • 3-4 kaşık sıvı yağ
  • 100 gr. krema
  • Tuz
  • Karabiber
HAZIRLANIŞI
Brokoli ve pırasayı ayıklayıp robottan geçirin küçük parçalar haline getirin. Sıvı yağ da pırasaya tuz ekleyip biraz kavurun. Sonra brokoli ekleyin. Tekrar kavurun. Üzerine 6 bardak su ilave edilip, 3-4 dakika. düdüklü tencere de pişirin. 

Ateşten aldıktan ve kapağını açtıktan sonra bir müddet soğumaya bırakın. Daha sonra içine kremasını ekleyin, el blenderi veya mikserle iyice karıştırın. (Dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz)
Devamı »

●
Etiketler:

Bezelye Çorbası Tarifi



Bezelye Çorbası Tarifi
Malzemeleri: 
  • Yarım kilo dondurulmuş bezelye
  • 1 baş soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı margarin (tereyağı tercih edilir)
  • Yarım limon suyu
  • Yarım demek ince kıyılmış maydanoz
  • 1 ufak kutu çiğ krema
  • 6 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Yağ hafifçe kızdırılır. İnce doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsak 1-2 defa çevrilerek öldürülür. Üzerine su ilave edilir. Maydanoz ve limon suyu da eklenir. 1-2 kez karıştırılıp kaynamaya bırakılır. 

Kaynayan suya bezelyeler atılır. 15 dakika kadar arasıra karıştırılarak bezelyeler yumuşayınca ateşin altı kapatılır. Soğuduktan sonra bir el mikseriyle tüm malzeme çekilir ve karıştıra karıştıra krema ilave edilir. 1-2 taşım da bu şekilde kaynatılır. Arzuya göre tuz ilave edilir.
Devamı »

●
Etiketler:

Andaloz Çorbası Tarifi


Andaloz  Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave ederek bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. 

Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın.
Devamı »

●
Etiketler:

Bolu Tarhana Çorbası Tarifi



Bolu Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 100 gr yağsız kıyma
  • 150 gr köy tarhanası
  • 1 adet iri domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 kg et suyu veya su
  • Tuz
HAZIRLANIŞI
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekletin.  Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı  karıştırarak ilave edin ve kaynatın. 

Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan  sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.
Devamı »

●
Etiketler:

Börek Çorbası Tarifi


Börek Çorbası Tarifi
Malzemeleri: 
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 500 gr kemikli et
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Nohutu geceden ıslatın. Soğanı yemeklik doğrayın,1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Kıymayı ilave ederek kavurun. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırın. Kavrulmuş kıymayı ekleyip biraz su ile sert bir hamur yapın. Hamuru merdane ile açın ancak çok ince olmamalı. 

Üçgen şeklinde katlandığında bir nohut büyüklüğünde olacak şekilde küçük kareler kesin. Tepsiye alın ve  yaklaşık 6-6,5  saat kurumaya bırakın. Geceden ıslattığınız nohuta eti ekleyerek iyice pişirin. Hazırladığınız hamurları ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. 

Başka bir kabın içinde süzme yoğurdu bir bardak su, tuz ve yumurta ile çırpın. 2 dakika kadar kaynattıktan sonra diğer tarafta pişmiş olan çorbaya ilave edin. Çok az yağda salça ve naneyi ezin. Yemeğin üzerine karabiberle birlikte gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Devamı »

●
Etiketler:

Domates Çorbası Tarifi



Domates Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
  • 5 adet domates
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 bardak süt
  • 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
  • Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Hafifçe eritilmiş yağ ve un kısık ateşte hafifçe çevrilir. Yavaşça süt ilave edilir. 1,5 litre kadar su ağır ağır karışıma ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. 

Diğer tarafta kabukları soyulmuş domatesler blender yardımıyla çekilir. Kaynamakta olan suya ilave edilir. 10 dakika kadar pişirilir. Çorba ılındıktan sonra bir kez daha mixer yardımıyla boza kıvamına getirilir. Arzuya kadar tuz ilave edilir. Servis edileceği zaman üzerine rendelenmiş taze kaşar konulur.  
Devamı »

●
Etiketler:

Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi


Domatesli Tel Şehriye Çorbası 
Malzemeleri: 
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • ½ paket tel şehriye
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • ½ litre su
  • Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz öldürülür ve tuz ilave edilir. Üzerine ½ litre su konulup, kaynamaya bırakılır. 

Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa çevrilir. 15 dakika sonra kapağı kapatılır. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
Devamı »

●
Etiketler:

Dovga Azeri Yoğurt Çorbası Tarifi


Dovga Azeri Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeleri: 
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 6 su bardağı su
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 1/2 demet ıspanak
  • 1/2 demet nane
  • 1/2 demet dereotu
  • Tuz
HAZIRLANIŞI
Yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu bir tencerede iyice karıştırınız ve üzerine yavaş yavaş tüm suyu ilave ediniz,(yoğurtun koyu ayran kıvamına gelmesi gerekiyor), sonra normal ateşte elinizi bırakmadan tahta kaşıkla kaynayıncaya kadar karıştırınız. 

Kaynadıktan sonra ateşini kısınız, tam haşlanmış nohutunuzu ve tuzunuzu ekleyiniz ve pişmeye bırakınız. Pirinci piştikten sonra ince kıyılmış yeşillikleri ilave edip bir taşım daha kaynatınız.
Devamı »

●
Kaydol: Kayıtlar (Atom)
 
Yemek Tarifleri Siteleri © 2012 | Designed by Canvas Art, in collaboration with Business Listings , Radio stations and Corporate Office Headquarters