Evde Etli Mantı Tarifi

Mantı Tarifi Ev Mantısı Tarifi Mantı Nasıl Yapılır Evde Etli Mantı Tarifi, Mantı Tarifleri, Ev Mantısı Tarifi, Mantı Nasıl Yapılıyor, Oktay Usta Mantı Tarifi, Ev Mantısı Nasıl yapılır, Mantı Malzemeleri, Evde Etli Mantı Tarifi, Mantı Pişirmek, Mantısı Yapmak, Evde Mantı Nasıl Yapılır.

Mantı Tarifi
Malzemeler:

• - Un 5 su bardağı 550 gram
• - Tuz 3 yemek kaşığı 36 gram
• - Yumurta 2 adet yumurta 100 gram
• - Su 10 2/3 su bardağı 2125 gram
• - Soğan 2 küçük boy 100 gram
• - Maydanoz 1/3 demet 20 gram
• - Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
• - Kıyma 1 ½ su bardağı 250 gram
• - Domates 1 büyük boy 200 gram
• - Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
• - Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
• - Sarmısak 6 diş 18 gram
• - Yoğurt 3 su bardağı 660 gram

Hazırlanışı:

Unu geniş bir kaba ele, 1/3 su bardağını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz koy, karıştır, ortasını aç, yumurtaları kır, 2/3 su bardağı suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur hazırla, 7-8 dakika yoğur, üç parçaya ayırıp bezeler yap, nemli bez örterek 10 dakika dinlendir. 

Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, maydanozu yıka, aykla, ince ince kıy. Soğanı, maydanozu, ½ yemek kaşığı tuz ve kara biberi kıymaya ekle, karıştır. 

Bezelerden birini unlayarak 1 milimetre kalınlıkta aç, kenarları 2 santimetre olan karelere kes, her kareye içten yarım tatlı kaşığı kadar koy, karelerin köşelerini tepede birleştir. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırla.

Tencereye kalan su ve tuzu koy, kaynat, mantıları ekle, ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişir. 

Domatesi yıka, ayrı bir tencereye rendele, yağı ekle, 5 dakika kadar pişir, kırmızı biberi kat. Sarmısağı soy, yıka, ez, yoğurtla karıştır. Servis sırasında mantının üzerine sarmısaklı yoğurt dök ve domates sosu gezdir.

Devamı »

Patates Mantısı Tarifi

Patates Mantısı Tarifi Patates Mantısı Nasıl Yapılır Patates Mantısı Oktay Usta Tarifleri Patates Mantısı Pişirmek, Patates Mantısı Tarifi, Patates Mantısı Tarifleri, Patates Mantısı Nasıl Yapılır, Patates Mantısı Pişirmek, Patates Mantısı Yapmak, Patates Mantısı Malzemeleri, Patates Mantısı Oktay Usta Tarifleri, Patates Mantısı.

Patates Mantısı Tarifi
Malzemeleri:

• 5 Haşlanmış Patates
• 1 Tutam Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

İç Harcı İçin:

• 2 Soğan
• 200 Gr. Kıyma
• 1 Kase Yoğurt
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 Kase Çırpılmış Yoğurt
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çay K. Toz Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

Patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu katıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Patatesli harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

Servis tabağına koyup ortalarını bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tavada soğanları kavuruyoruz.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber döküp iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan çanakların içlerine dolduruyoruz.

Üzerine çırpılmış yoğurt koyuyoruz. Tereyağı ve toz kırmızı biberi tavada kavurup yoğurdun üstüne dökdükten sonra servis ediyoruz.

Devamı »

Diyet Mantı

Diyet Mantı,diyet mantı, Diyet Mantı Tarifi, Diyet Mantı Tarifleri, Diyet Mantı nasıl Yapılır, Diyet Mantı Malzemeleri, Diyet Mantı Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler, Diyet Mantı Yapmak, Diyet Mantı Pişirmek, Diyet Mantı Nasıl Pişirilir.

Diyet Mantı Tarifi 
Malzemeleri:
Hamuru için: 

• ¼ su bardağı su
•  1 yumurta
• 3 su bardağı kepekli un
•  ½ çay kaşığı tuz

İçi için: 

• 1 küçük kuru soğan
• 250 gr yağsız dana kıyma
•  ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Su ve yumurta bir kaba konur, un ve tuz eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. 

Başka bir kapta kıyma ve karabiber karıştırılır; içerisine soğan rendelenir. 

Dinlendirilen hamur domates büyüklüğünde koparılarak yufka şeklinde açılır. 

Açılan yufka küçük kareler halinde kesilir. 

Hazırlanan malzemeyle içi doldurulup kapatılır. 

Kapatılan mantılar (150 gr/ 1 kişi) kaynar suya atılarak 10-12 dakika haşlanır. 

Yağsız yoğurt ve domates sosuyla servis edilir.

Devamı »

Dürüm Mantı Tarifi

Dürüm Mantı Tarifi, Dürüm Mantı Nasıl Yapılır, Dürüm Mantı tarifleri, Dürüm Mantı Yapılışı, dürüm mantı tarifi, Dürüm Mantının tarifi, Dürüm Mantının Yapılışı, Dürüm Mantı Pişirmek, Dürüm Mantı Nasıl Pişirilir, Dürüm Mantı Malzemeleri, Dürüm Mantı İçi.

Dürüm Mantı Tarifi

Malzemeleri:
Hamuru için:

• Üç-Dört  su bardağı un
• Dört  yumurta
• Bir çay bardağı su
• Tuz

Harcı için:

• İki soğan
• 400 gr koyun kıyması (iki kere çekilmiş)
• Tuz
• Karabiber

Üzerine dökmek için:

• Dört çorba kaşığı tereyağı
• Sarımsaklı süzme yoğurt
• Sumak
• Nane
• Pul biber

 Yapılışı

2 bardak unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Yumurta, su ve tuz katıp parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzun uzun yoğurun. Bezelere bölün. Üzerini temiz bir nemli bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu sırada harcını hazırlayın. Soğanı incecik kıyın veya rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ile birlikte yoğurun.

Bu sırada dinlenmiş olan hamuru, üzerine un serperek oklava yardımıyla 2 milim inceliğinde açın. 2-3 santim eninde karelere bölün, ortasına nohut büyüklüğünde kıymalı harç koyun. Uçlarını üstte toplayarak kapatın. Kurumaması için üzerine un serpip bez örterek bir kenarda bekletin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede mantıların rahatça kaynayabileceği kadar su kaynatın. Biraz tuz atın. Mantıları kaynar suva salın.

Doldurduğunuz mantıyı birkaç saat bekletecekseniz unlu bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtün. Birkaç gün sonra kullanmak isterseniz hafifçe fırınlayın, soğuduktan sonra torbalara doldurup derin dondurucuda saklayın. Ayrıca Kayserililer mantı yoğurtlanıp tabağa konduktan sonra üzerine de reyhan serperek yerler.

Harlı ateşte suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşi orta hararete getirin. Yumuşayıp suyun yüzüne çıkana kadar pişirin. Tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Mantıyı tabaklara paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirin. Sumağını, nanesini, pul biberini serperek sıcak sıcak servis yapın.

Devamı »

Diyet Mantı Nasıl Yapılır

Diyet Mantı Nasıl Yapılır, diyet mantı nasıl yapılır, Diyet Mantı Yapılışı, Diyet Mantı Tarifi, Diyet Mantı Malzemeleri, Diyet Mantı Tarifleri, Diyet Mantı İçin Hazırlama,Diyet Mantı Kalorisi, Diyet Yapanlar İçin Mantı, Diyet Mantının Yapılması.

Malzemeleri

• İki tane yumurta
• Bir çay bardağı süt
• Dört kaşık yulaf kepeği
• Kıyma
• Soğan
• Yoğurt
• Suyla seyreltilmiş salça
• Tuz

Hazırlanışı
Öncelikle yumurta, süt, tuz ve yulaf kepeği iyice çırpılarak krep hamuru haline getirilir. Hamurun kabarması beklenir.

Tavada soğan biraz suda pişirilip, kıyma ve tuz eklenerek karıştırılır.

Başka bir tavada krep hamurundan 2 tane  krep yapılarak, iki ayrı tepsiye koyulur. Hazırlanan  kıymalı harç üzerine yayıldıktan sonra  ikinci  krep üzerine kapatılarak fırına verilir.

10 dakika  fırında pişirildikten sonra üzerine yoğurt ve salça serpilerek servis yapılır..

Devamı »

Diyet Mantı Nasıl Yapılır Diyet Mantı Tarifi

Diyet Mantı Nasıl Yapılır Diyet Mantı Tarifi Diyet Mantı Tarifleri Diyet Mantı Yapılışı, Diyet Mantının tarifi, Diyet Mantının Yapılışı, Diyet Mantı malzemeleri, Diyet Mantıyla Zayıflayın, Nefis Diyet Mantı Zayıflatır, Diyet Mantı Düşük Kalorili, Diyet Mantı Nasıl Pişirilir.

Diyet Mantı Nasıl Yapılır
Malzemeleri

• Bir yemek kaşığı salça
• 250 gram un
• 200 gram irmik
• 400 gram kıyma
• Yarım demet fesleğen
• İki yemek kaşığı sirke
• Üç adet soğan
• İki adet kırmızı acı biber
• Bir su bardağı tavuk suyu
• Bir diş sarmısak
• 150 ml zeytinyağı
• 100 gram mantar
• 500 gram domates
• Toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

Hamur için, 200 gram un, irmik, ve 4/5 su bardağı suyu yoğurup top yapın, üstü örtülü olarak 1 saat buzdolabında bekletin. 

İç için, 2 adet soğan ve sarmısağı ayıklayıp kıyın. 2 yemek kalığı zeytinyağında kıymayla kavurun. Tuz ve karabiber atın. 

Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp açın. Kenarlarını düzeltip 5 cm’ lik kareler kesin. Ortalarına iç koyup üçgen şeklinde kapatın. Bol tuzlu suda 8 dakika haşlayın. Delikli kepçe ile çıkartın. 

Domateslerin kabuklarını soyun, dürde bölün, çekirdeklerini çıkartın. Kalan soğanları küçük küçük doğrayın. Kalan zeytinyağını kızdırın. Soğanları, mantarları ve bütün olarak acı biberi yağda kavurun. Salça ilave edin. Tavuk suyu, sirke ve yarım su bardağı su katıp sıvı miktarı yarıya inene kadar kaynatın. Tuz, karabiber ve toz şeker ilave edin. Mantı ve domates dilimlerini ilave edip 5 dakika ısıtın. Fesleğen yaprakları ile servis yapın.

Devamı »

Patates Mantısı Tarifi

Patates Mantısı Tarifi Mantı Tarifi Mantı Tarifleri Mantı Nasıl Yapılır, patates mantısı tarifi, patates mantısı tarifleri, patates mantısı tarifleri oktay usta, patates mantısı nasıl yapılır, patates mantısı nasıl pişirilir, patates mantısı nasıl haşlanır.

Patates Mantısı Tarifi


Malzemeler

• Altı tane patates
• Maydanoz
• Bir kase yoğurt
• Dört diş sarımsak
• Bir tatlı kaşığı salça
• Tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı 

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra  tencerede haşlayın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyarak çatal yardımıyla iyice ezin. Doğradığınız maydanozları püre haline getirdiğiniz patatesin içine ilave ederek iyice karıştırın.  Damak zevkinize göre içine karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içini oyuk hale  (bardak şeklinde şekillendirin) getirin. Ezdiğiniz sarmısak ve yoğurdu iyice karıştırdıktan sonra  bardak şeklindeki patateslerin içine doldurun.  Hazırladığınız  kızgın salçalı yağı patateslerin üzerine dökerek servis yapın

Devamı »