Aşureler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Aşureler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Etiketler:

Aşure Tarifi Aşure Malzemeleri


Aşure Tarifi
Malzemeler 

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı incir
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1/2 su bardağı fıstık
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı karanfil
  • 10 - 15 su bardağı Su
Süsleme Yapmak İçin:

  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
  • Tarçın ve nar taneleri
Hazırlanışı
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.

Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
Devamı »

● 7 Nisan 2012 Cumartesi
Etiketler:

Antep Usulü Aşure Tarifi



Antep Usulü Aşure Tarifi 
Malzemeleri
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 çorba kaşığı bal
  • Yarım su bardağı nohut
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı fasulye
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı lolaz (kuru börülce)
  • Fıstık, ceviz, badem
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • Meyve şekerlemeleri
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı gül suyu
  • 1 adet portakal
  • 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
  • Kestane
  • Nar taneleri
  • Mayana (rezene)
Antep Usulü Aşure Yapılışı
Aşurelik buğdayı geceden bir iki taşım kaynatarak ıslatın. 
Sabahtan en az bir saat pişirin. 
Nohudu ve fasulyeyi ıslatın ve düdüklü tencerede pişirin, suyunu dökmeyin, gerekebilir. 
Börülceyi de geceden ıslatıp sabahtan 25 dakika haşladıktan sonra süzün, suyunu dökmeyin. 
Aşurelik buğdayı pişirirken 50'inci dakikada pirinci yıkayıp tencereye ilave edin. 
Bu arada diğer malzemeleri hazırlayın. 
Fıstık ve bademin kabuklarını soyun. 
Cevizi rendeleyin veya ince ince kıyın. 
Portakal kabuğunu rendeleyin. 
Kuru kayısı, incir vb koyacaksanız onları küçük küplere doğrayın. 
Kestaneyi mikro dalga fırında, normal fırında ya da haşlayarak kabuğu soyulacak kadar pişirip, soyup küçük küplere doğrayın. 
Kenarda bekletin. Aşurelik buğday pirinçle pişerken bir taraftan da pişmiş nohutu ve fasulyeyi ekleyin.
Haşladığınız börülceyi koyun. 
Tüm malzemeler arzu ettiğiniz kıvamdaysa şekerini koyun (şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz).
1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Bu arada suyunu kontrol edin, muhallebiden daha suluca olmalı. 
Eğer su koyacaksanız kaynar su koymalısınız. 
Sütü, pekmezi, meyve şekerlemelerini, doğramış olduğunuz kestaneleri, fıstık, ceviz ve bademi ilave edin.
Şekerini ve kıvamını son kere kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın. 
Şimdi balı, portakal kabuğu rendesini ve gül suyunu koyabilirsiniz. 
Çekilmiş ceviz ve nar taneleri ile süsleyin. 
Üzerine mayana (rezene) serperek, servis yapın.

Devamı »

● 8 Aralık 2011 Perşembe
Etiketler:

Saray Aşuresi Tarifi



Saray Aşuresi Tarifi 
Malzemeleri:
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı nohut
  • 10 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 150 gram kuru incir
  • 100 gram kuru kayısı
  • 100 gram tatlı badem
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gram kuru üzüm
  • 50 gram kuş üzümü
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 4 çorba kaşığı gül suyu
  • Süslemek için:
  • Nar taneleri
  • Fındık
  • Kuş üzümü
  • Badem
  • Antep fıstığı
Saray Aşuresi Yapılışı
Buğday, kuru fasulye ve nohudu geceden ayrı kaplarda ıslatın. 
Ertesi gün buğdayı, suyuyla birlikte geniş bir tencereye alın. 
Üzerine suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. 
Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. 
Kuru incir ve kuru kayısıları küp doğrayıp ılık suda yumuşatın. 
Bademleri sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp kabuklarını soyun. 
Buğdaylar çatlamaya başladığında, içinden 1 kepçe alıp robotta macun haline gelene kadar çekin.
Daha sonra karıştırarak tencereye ekleyin. 
Tuzu ilave edin. 
Nohut, kuru fasulye ve toz şekeri aşureye ekleyin.
Ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin. 
Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuş üzümü, badem ve dolmalık fıstıkları ekleyin. 
10 dakika daha pişirin. 
Nişastayı gül suyu ile açtıktan sonra aşureye ekleyip bir iki taşım kaynatın.
Ocaktan alıp 25-30 dakika dinlendirdikten sonra kaselere paylaştırın.
Üzerini nar taneleri, fındık, kuş üzümü, badem, antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. 
Devamı »

● 7 Aralık 2011 Çarşamba
Etiketler:

Klasik Aşure Tarifi

Klasik Aşure Tarifi Klasik Aşure Nasıl Yapılır Klasik Aşure Pişirmek Klasik Aşure Yapmak, Klasik Aşure Oktay Usta Tarifleri, Klasik Aşure Nasıl Pişirilir, Klasik Aşure Pişirmek, Klasik Aşure Yapmak, Klasik Aşure Malzemeleri. 

Klasik Aşure Tarifi
Malzemeler
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım çay bardağı nohut
  • Yarım çay bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı küp doğranmış kayısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 15 su bardağı su
Üzerine:
  • Yarım çay bardağı toz antep fıstığı
  • 1-2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı ceviz
Aşurenin Yapılışı .... devamı 
Devamı »

●
Etiketler:

Diyet Aşure Tarifi


Diyet Aşure Tarifi 
Malzemeler
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 çay bardağı esmer pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • Tatlandırıcı
  • 5 adet ceviz içi
  • 10 adet fındık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Yeteri kadar su
Diyet Aşure Yapılışı
Pirinç ve buğdayı ayıklayıp iyice yıkayın. Tencereye alıp, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ekleyin. Ocağa oturtup tencerenin kapağını kapatmadan ve karıştırarak beş dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak oda sıcaklığında bir gece bekletin. 

Ertesi gün akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek haşlayıp, kabuklarını soyun. Pirinç ve buğdayı biraz sıcak su ekleyerek yeniden kaynatın. Bir süre sonra altını kısıp, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Bakliyatlar yumuşayınca ateşten almaya yakın limon kabuğu rendesini aşureye ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın. 

Dilediğiniz miktarda tatlandırıcıyı biraz ılık su ile eritip tencereye ekleyin. Soğumadan servis kaplarına boşaltın. Ceviz, fındık ve kuş üzümü serperek servis yapın. 
Devamı »

●
Etiketler:

Aşureli Tart Tarifi



Aşureli Tart Tarifi 
Malzemeler
Hamur için:
  •  150 gram tereyağı
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı buzlu su
  • 2 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı toz antep fıstığı
  • Bir tutam tuz
İçine:
  • 2 paket hazır aşure karışımı
  • 3.5 su bardağı süt
  • Dondurma
Aşureli Tart Yapılışı
Derin bir kaba tereyağı, yoğurt, pudra şekeri ve tuz koyup karıştırın. Unu, nişastayı, toz antep fıstığını ilave edin. Yoğurup, gerekirse soğuk su ekleyin. Tart kalıbını iyice yağlayın. 

Yoğurduğunuz hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açıp, kalıbın içine yayın. 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. 

Bu arada aşureyi, ambalaj üzerindeki tarife göre hazırlayın (poşetin tamamını 3.5 su bardağı süte ilave edin. Orta ateşte karıştırarak 20 dakika kaynatın). Soğumaya bırakın. Fırından aldığınız tart soğuyunca, üzerine aşureyi yayın. Dondurma ile birlikte servis yapın. 
Devamı »

●
Kaydol: Kayıtlar (Atom)
 
Yemek Tarifleri Siteleri © 2012 | Designed by Canvas Art, in collaboration with Business Listings , Radio stations and Corporate Office Headquarters