Dolma Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Dolma Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Etiketler:

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi



Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
  • 1 kilo dolmalık biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 adet büyük boy soğan
  • 1 adet domates
  • 2 çorba kaşıği domates salçası
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 3 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz seker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı
Sogan ve maydanozu ince kiyin. 
Domatesi kucuk kup seklinde doğrayın. 
Pirinci ayıkladıktan sonra uzerine sıcak su dokup 20 dakika bekletin. 
Dolmanın icini hazirlamak icin, soğan, maydanoz ve domatesi siviyagda kisa bir sure kavurun. 
Nane, yeni bahar, karabiber, kirmizbiber, tuz ve toz sekeri ekleyip karıştırın. 
Pirinci ilave edin. 2 su bardagi su ekleyip, pilav gibi pisirin. Zeytinyağını ilave edip karıştırın. 
Dolmalık biberleri yikayin. Uzerlerini kesip, iclerini temizleyin. 
Biberleri hazırladığınız icle doldurun. Bir tencereye su doldurup kaynatın. 
Dolmaları delikli bir tencereye ya da tel kevgire dizin. 
Delikli tencereyi veya kevgiri su kaynayan tencerenin uzerine oturtup, dolmaları buharda pisirin. 
Zeytinyağlı biber dolmasını soğuk olarak servis yapın. 
Devamı »

● 31 Temmuz 2012 Salı
Etiketler:

Mantı Kebabı

Mantı Kebabı Tarifi Mantı Kebabı Nasıl Yapılır Mantı Malzemeleri Mis Mantı Kebabı, Kızarmış Mantı Kebabı Tarifi, Kızarmış, Kızarmış Mis Mantı Kebabı Nasıl Yapılır, Mantı Malzemeleri, Mis Mantı Kebabı, Mantı Kebabı Nasıl Pişirilir, Mantı Kebabı Nasıl Pişirilir, Mantı Malzemeleri Nelerdir, Mis Mantı Kebabı Nasıl Yapılıyor.

Mantı Kebabı Tarifi  
Hamuru İçin:
  • 3 su bardağı un
  • Tuz
  • Su
  • 1 yumurta (isteğe bağlı)
İç Malzemesi:
  • 250 gram kadar ortayağlı kıyma
  • Nane (bir çay kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Biber salçası (bir tatlı kaşığı)
  • 1 adet orta boy soğan (çok küçük doğrayalım)
  • Tuz
Sos:
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2-3 diş dövülmüş sarımsak
  • Kırmızı pul biber, nane
Hazırlanışı
Sosun yapılışı: 
Tavaya yağları alalım, tereyağı eriyince (kısık ateşte olsun yağ yanmasın), sarımsakları ekleyelim ve soteleyelim. Sonra pul biberi ilave edelim. Karıştırıp ocaktan alalım.

Hamuru hazırlayalım, kulak memesi yumuşaklığından daha sert kıvamda olsun. 20 dakika dinlendirelim, üzerine nemli bir bez örterek. İki eşit parçaya bölelim ve oklavayla 1- 2 mm inceliğinde açalım sonra da 2-3 cm lik karelere bölelim (tercihinize kalmış burası, daha ufak boyutlu isteyenler olabileceği gibi, büyük parçalar yapmak isteyende olabilir)

Bütün iç malzemeleri karıştıralım ve bu karelerin içine yerleştirelim…sonrada üçgen şeklinde kapatalım.
Diğer tarafta, geniş bir tencerede suyunu kaynatalım. Tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve yaptığımız üçgen mantılarımızı kaynayan suya koyalım ve karıştıralım. Orta ısıda 8-10 dk pişirelim.Servis edeceğimiz tabaklara süzgeçli kepçeyle alalım ve üzerine yoğurdunu sonra da sosunu gezdirelim.  

Not: Yoğurdun içine sarımsak koymadım, yağda kavurmayı tercih ettim. Böylece sarımsağın kötü kokusu da önlenmiş oluyor. Tabi ki bu da bir tercihtir ama bu şekilde de çok güzel oluyor..
Devamı »

● 24 Temmuz 2012 Salı
Etiketler:

Bademli Patlıcan Dolması Tarifi


Bademli Patlıcan Dolması Tarifi 
Malzemeler: 
  • 2 Adet orta boy patlıcan 
  • 12 Dilim dana jambon veya salam 
  • 1 Su bardağı soyulmuş badem 
  • 1 Adet soğan 
  • 2 Çorba kaşığı zeytinyağı 
  • 1 Su bardağı galeta unu 
  • 1 Tutam taze nane 
Kızartmak için 
  • 1 su bardağı sıvıyağ 
Hazırlanışı: 
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. 
Süzgece alıp, üzerlerine tuz serpin ve 20 dakika bekleterek acısını çıkarın. 
Tavada yağı ısıtıp, doğranmış soğanı pembeleştirin. 
1 Çorba kaşığı su ekleyip, suyunu çekince soyulmuş bademleri ilave ederek kavurun. 
Taze nanenin yarısını ince ince kıyıp, soğanlı karışıma ekleyin ve tavayı ateşten alın. 
Patlıcanları kurulayıp, hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı olarak kızartın. 
Kızarmış her patlıcan diliminin üzerine 1 dilim salam ve 1 kaşık bademli karışımdan koyarak rulo yapıp, kürdanla tutturun. 
Kalan naneyi galeta unuyla karıştırın. 
Patlıcan rulolarını bu karışıma bulayıp, kızgın yağda 5-6 dakika kızartın.  
Devamı »

● 29 Mart 2012 Perşembe
Etiketler:

Antep Usulü Dolma Tarifi



Antep Usulü Dolma Tarifi
Malzemeler :

  • 25 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık)
  • 15 adet kurutulmuş biber (dolmalık)
  • 4-5 adet kuru soğan
  • 3 baş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı
  • domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1, 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Karabiber, kırmızıbiber, yenibahar
  • Tuz
  • 2 limon suyu veya limon tozu (isteğe göre)
  • Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanlar, geceden kaynar suya konup çatal geçecek şekilde haşlanır. Biberler ise kaynar suda en fazla 5 dk. kaynatılır. Her ikisinin de suları 2 veya 3 defa değiştirilir. Dolma içini hazırlamak için, önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsak hafif kavurulur salçaları ilave edilip iyice karıştırılır. Yıkanmış pirinç bu karışımın içine konur ve hafifçe kavurulur. İki bardak sıcak suyla baharatlar ve şeker suyu çekene kadar pişirilir. Hazırlanan bu karışım, patlıcanların içine bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur. Tencereye, birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde dizilir. Dizme işlemi düzgün ve sık şekilde yapılmalıdır (daima en alta patlıcan getirilmelidir). Üzerine biberler aynı şekilde dizilir.

Dizme işlemi bittikten sonra, üzerine biraz tuz serpilir ve en üste dolma taşı konur. Dolma taşının bir parmak altında olacak şekilde kaynar su katılır. Dolma kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır. Pişmesine yakın limon suyu ilave edilerek 10-15 dk. daha pişirilir ve ocaktan indirilir. Dolma servise hazırdır.
Devamı »

● 27 Mart 2012 Salı
Etiketler:

Kırmızıbiber Dolması Tarifi



Kırmızıbiber Dolması Tarifi 
Malzemeleri:  

  • 8 Adet salçalık kırmızı biber
  • 250 gram taze beyaz peynir
  • 2 tane yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yeterince galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Tuz

Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ateşte közleyin ve kabuklarını temizleyin.
Biberleri uzunlamasına ortadan bölün.
Peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet yumurta ile birlikte çatalla ezerek harç haline getirin.
Biberlerin içine ikişer yemek kaşığı harcından doldurun.
Dolmaları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa tekrar yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
Garnütürle servis yapın.
Devamı »

●
Etiketler:

Yoğurtlu Kabak Karnıyarık Tarifi


Yoğurtlu Kabak Karnıyarık
Malzemeleri:
  • 1 kg kabak
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Pulbiber
  • Tuz
Sos İçin:
  • Tereyağ
  • Pulbiber
Yapılışı:
Tavayı ocağa koyup yağı, yemeklik doğradığımız kurusoğanları, kıymayı ilave edip soteliyoruz.
Domatesin kabuklarını soyup kuş başı doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz.
Pulbiberi, tuzu, dereotunu, maydanozunu katıp hepsini karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz.
Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Tuz atıyoruz.
Kabakları tuzlu suda haşlıyoruz.
Borcama dizip içlerini kıymalı harçtan koyuyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Diğer tarafta tavaya tereyağını eritip pulbiberi ilave edip sos hazırlıyoruz.
Hazırladığımız sosu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapıyoruz.
Devamı »

● 4 Ocak 2012 Çarşamba
Etiketler:

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi


Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzemeler:

  • 1 kg dolmalık biber
  • 300 gr pirinç
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 5-6 adet kuru soğan (Kare doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak pirinci sıcak tuzlu suda ıslatıyoruz.
Tencereye sıvıyağı koyup, yemeklik doğradığımız kuru soğanları katıp soteliyoruz.
Dolma fıstığı katıp soğanla soteliyoruz.
Üzerine naneyi, salçayı, pirinci katıp karıştırarak şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz.
Üzerine 2 bardak su koyup, yıkanmış kuş üzümünü, tuzu, şekeri, yarım limon suyunu, yenibaharı, karabiberi ve maydanozu koyup karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişince hepsini birden karıştırıyoruz.
Sonra biberlerin içini oyup yıkayıp süzgeçe alıyoruz.
Biberlerin içine hazırladığımız dolma içini dolduruyoruz.
Üzerine domatesi muntazam kesip biberlere kapak olarak kapatıyoruz.
Tencereye sıralıyoruz.
Bir kasede 2 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvıyağ, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu koyup karıştırıyoruz.
Biberlerin üzerine bu sosu gezdiriyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp orta hararetli ateşte pişiriyoruz.
Pirinçler yumuşayınca ocaktan alıyoruz.
Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapıyoruz.
Devamı »

● 24 Aralık 2011 Cumartesi
Etiketler:

Mantarlı Kuzu Dolması Tarifi



Mantarlı Kuzu Dolması Tarifi
Malzemeleri:
  • 400 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 8 Enginar göbeği
  • 100 gr taze mantar
  • 1 küp gibi doğranmış kuru soğan
  • 2 çarliston biber
  • 2 domates
  • 2 diş sarmısak
  • 100 gr taze kaşar
  • Tuz 
  • Karabiber
HAZIRLANIŞI
Önce soğan pembeleştirilip içine etler ve mantarlar ilave edilir. Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir. Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür. Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır. Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Devamı »

● 14 Kasım 2011 Pazartesi
Etiketler: ,

Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi


Zeytinyağlı Kabak Dolması
Malzemeleri:
  • 5 adet kabak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 orta boy soğan
  • 1 adet biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • 1 adet limon (Tercihe göre yarım limonun suyu da olabilir)
Hazırlanışı
Kabakları ortadan ikiye ayırıp oyun. Bu arada yarım su bardağı zeytinyağında fıstığı hafifçe kavurup, ince ince kıydığınız soğanları ve biberi ekleyin. Kısık ateşte hafif kavurduktan sonra ayıklayıp yıkadığınız pirinci de katıp kavurun. Rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip yarım su bardağı suyu da koyup karıştırın. 

Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Piştikten sonra 1 limon suyunu harca ilave edip karıştırın. Harcınızı oyulmuş kabaklara sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizdikten sonra, dolmaların yarısını geçecek şekilde su katıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte 50-60 dakika pişirin.
Devamı »

● 5 Kasım 2011 Cumartesi
Etiketler:

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi


Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzemeleri:

  • Bir su bardağı pirinç
  • Yarım kilo dolmalık biber
  • Üç tane soğan
  • Bir tane domates
  • İki yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • İki  yemek kaşığı kuş üzümü
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 (birbuçuk ) su bardağı sıcak su
  • Yarım demet nane
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı
1. Bir tencerede yarım çay bardağı zeytinyağı ile dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyip biraz pişirin.
3. Kuş üzümlerini, toz şekeri ve ayıklayıp yıkadığınız pirinci ilave edin.
4. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
5. Tuzu, karabiberi, kuru fesleğeni ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. İç malzeme pişince, ince ince doğradığınız taze nane ve maydanozu ekleyin, karıştırıp demlenmeye bırakın.
7. Biberleri ayıklayıp yıkayın.
8. İç malzemeyi biberlerin içine doldurun, ağızlarını domates ile kapatın.
9. Bir tencereye yerleştirin.
10. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin.
11. Biber kabukları yumuşayıncaya kadar-yaklaşık 20 dakikapişirin.
Devamı »

● 23 Ekim 2011 Pazar
Etiketler:

Sebzeli Dolma Tarifi


Sebzeli Dolma Nasıl Yapılır  
Malzemeleri :
  • Sekiz tane dolmalık biber
  • İki tane patlıcan
  • İki tane kabak
  • İki tane patates
  • Üç tane domates
  • İki diş sarımsak
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Kırmızı pul biber
  • İki su bardağı sıvı yağ

Yapılışı :
Patlıcan alacalı soyulup fındık büyüklüğünde küpler halinde doğrandıktan sonra kızartılır. Kabak ve patateste aynı şekilde doğranır ve kızartılır. Bir tane domates ve iki diş sarımsak bir yemek kaşığı yağda sotelendikten sonra, kızartılan malzemelerle karıştırılır.

Dolmalık biberlerin içi çıkartılıp tüm olarak kızartılır. Sebze karışımı biberlerin içlerine doldurulur. Biberlerin üzerine birer domates dilimi yerleştirilip, üzerine bir kaşık sarımsaklı yoğurt koyulur. Kırmızı pul biberle süslenir.
Devamı »

● 22 Ekim 2011 Cumartesi
Etiketler:

Arap Dolması Nasıl Yapılır


Arap Dolması Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
  • İki su bardağı pirinç
  • 300 gram çok küçük doğranmış kuşbaşı yada orta yağlı kıyma
  • İki tane kuru soğan
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • Kuru biber 
  • Patlıcan
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Acuka(çemenli baharat karışımı)
  • Kırmızı tozbiber
  • Sıvıyağ

Yapılışı:
Kuru biber ve patlıcanları haşlayıp soğuk suda suyunu değiştirerek bir iki saat bekletelim sonra süzgece alıp suyunu süzelim...Bu arada dolmanın içini hazırlayalım.Soğanı ve maydanozu doğrayalım.İçine yıkanmış pirinç,kıyma ya da çok minik doğranmış(zırhda doğranmış) kuşbaşı et,salçalar,tuz,baharat ve sıvıyağda ekleyip karıştıralım.Kuru biber ve patlıcanların içine dolduralım.Tencereye dizelim üstüne bir tabak kapatalım.Kaynamış suyunuda ilave edip kısık ateşte pişirelim.

Devamı »

● 9 Ekim 2011 Pazar
Etiketler:

Oktay Usta Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Domates Dolması
Malzemeleri

  • Oniki domates
  • Bir su bardağı pirinç
  • İki soğan
  • Bir çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Bir çorba kaşığı kuş üzümü
  • Bir tutam dereotu
  • Maydanoz
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Şeker
  • Su
Hazırlanışı
Domateslerin baş kısmını kesip içini boşaltıyoruz. Boşalttığımız içini ayrı bir kasede saklıyoruz. Dolmalık fıstığı geniş bir tencerede sıvıyağ ile kavuruyoruz.

Soğanı doğrayıp fıstığa ekliyoruz. Pirinci yıkayıp katıyoruz. Tuz, karabiber, biraz şeker koyup kavuruyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar su koyup pişiriyoruz.

Dereotu, maydanoz ve naneyi doğrayıp harcımıza katıyoruz. Karıştırdıktan sonra borcama dizdiğimiz domateslerin içine dolduruyoruz. Domateslerin üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.

Limon dilimleyip her birinin üzerine koyuyoruz. Son olarak kapaklarını kapatıyoruz. İçini boşalttığımız domateslerin suyunu domateslerin üzerine döküyoruz.

Üzerini folyo ile ya da borcamın kapağı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. 
Devamı »

● 26 Eylül 2011 Pazartesi
Etiketler:

Mumbar Bumbar Dolması Nasıl Yapılır



Mumbar( Bumbar) Dolması
Malzemeleri
  • Üç takım koyun bağırsağı
  • 350 g az yağlı kıyma
  • Üç su bardağı pirinç
  • Dört  iri boy kuru soğan
  • Bir demet maydanoz
  • İki adet orta boy domates
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Makara ipliği
Temizlemek için
  • Limon suyu
  • Sirke
  • Kalın tuz
Hazırlanışı
Bağırsakları ters yüz etmeden kaba pisliği kasabınızdan akıtmasını rica edin, temizlenmiş bağırsakların çeşmenize takarak tekrar temizleyin, pisliğin yağlı dış yüzeye bulaşmamış olmamasına dikkat edin, derince bir kapta limonlu tuzlu hazırlayın, bağırsakları bekletin(1-2 saat)…

Bağırsakları bir mil veya parmak yardımıyla tersine cevirin, tekrar hazırladığınız sirkeli, limonlu, tuzlu suda mıncıklayarak temizleyin (iç yüzey,dışta olmalı) (1-2 saat bu suda bekletebilirsiniz)

Bağırsakların yağlı yüzeyi dışta olacak şekilde tekrar çevirelim, sudan geçirerek dolduralacak hale getirelim(parlak iç yüzey içte olmalı)

Bağırsaklarımız dezenfekte olmak üzere sirkeli ve limonlu suda beklerken, içimizi hazırlayalım, soğanımızı karınca başı doğrayalım ve domateslerimizi rendeleyelim, maydanozlarımı incecik kıyalım. Kıyma pirinç karabiber tuz ile karıştırarak dolma içini hazırlayalım.

Patlıcan dolma oyacağına içi koyarak veya parmak yardımıyla içi dolduralım, arzuya göre porsiyonluk temiz bir makara ipliği ile bağlayalım. Tencerenize dolma seviyesinde sıcak su ekleyin.

Bu tarifi pişirmek,tamamen bağırsaklarınızın pişme süresi ile ilgili,bağırsaklarınız pişmeye yakın üstünü kızartma üzere fırınlayabilirsiniz(yaklaşık 50-60 dk,önce harlı,daha sonra yavaş ateşte pişirme süresi)
Devamı »

● 22 Eylül 2011 Perşembe
Etiketler:

Biber Dolması Tarifi Biber Dolması Tarifleri


Malzemeler
  • Bir kilo dolmalık biber
  • Sekiz soğan
  • iki su bardağı pirinç
  • Bir kaşık salça
  • Bir bardak zeytinyağı
  • Bir limon
  • Bir çorba kaşığı çam fıstığı
  • Bir çorba kaşığı kuru üzün
  • Yenibahar
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı
1- Soğan incecik kıyılır. Tencereye doğranmış soğan konulup kısık ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir.
2- Daha sonra zeytinyağı, yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 dakika kavrulur.
3- Maydanoz, dereotu yıkanıp, incecik kıyılır. Pirince doğranmış maydanoz, dereotu, şeker, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, yenihar ve nane katılır. Doğranmış domates ve salça katılıp, bir miktar daha kavrulur.
4- Biberlerin çekirdekli kısımları çıkarılır.Hazırlanan iç biberler doldurulur.
5- Dolmalar tencereye dizilir. 2 bardak su konulup, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6- Dolmalar pişince üzerine limon suyu dökülür.
Devamı »

● 13 Eylül 2011 Salı
Kaydol: Kayıtlar (Atom)
 
Yemek Tarifleri Siteleri © 2012 | Designed by Canvas Art, in collaboration with Business Listings , Radio stations and Corporate Office Headquarters