Kırmızıbiber Dolması Tarifi
Malzemeleri:
- 8 Adet salçalık kırmızı biber
- 250 gram taze beyaz peynir
- 2 tane yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Yeterince galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ateşte közleyin ve kabuklarını temizleyin.
Biberleri uzunlamasına ortadan bölün.
Peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet yumurta ile birlikte çatalla ezerek harç haline getirin.
Biberlerin içine ikişer yemek kaşığı harcından doldurun.
Dolmaları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa tekrar yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
Garnütürle servis yapın.
