Bademli Patlıcan Dolması Tarifi

Bademli Patlıcan Dolması Tarifi Bademli Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır Bademli Patlıcan Dolması Yapmak Bademli Patlıcan Dolması Pişirmek Bademli Patlıcan Dolması Oktay Usta Tarifleri, Bademli Patlıcan Dolması Tarifleri, Bademli Patlıcan Dolması Nasıl Pişirilir, Bademli Patlıcan Dolması Malzemeleri  Bademli Patlıcan Dolması Oktay Usta Tarifi.

Bademli Patlıcan Dolması Tarifi 
Malzemeler: 

• 2 Adet orta boy patlıcan 
• 12 Dilim dana jambon veya salam 
• 1 Su bardağı soyulmuş badem 
• 1 Adet soğan 
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı 
• 1 Su bardağı galeta unu 
• 1 Tutam taze nane 

Kızartmak için 

• 1 su bardağı sıvıyağ 

Hazırlanışı: 

Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. 

Süzgece alıp, üzerlerine tuz serpin ve 20 dakika bekleterek acısını çıkarın. 

Tavada yağı ısıtıp, doğranmış soğanı pembeleştirin. 

1 Çorba kaşığı su ekleyip, suyunu çekince soyulmuş bademleri ilave ederek kavurun. 

Taze nanenin yarısını ince ince kıyıp, soğanlı karışıma ekleyin ve tavayı ateşten alın. 

Patlıcanları kurulayıp, hafif yağlanmış teflon tavada iki taraflı olarak kızartın. 

Kızarmış her patlıcan diliminin üzerine 1 dilim salam ve 1 kaşık bademli karışımdan koyarak rulo yapıp, kürdanla tutturun. 

Kalan naneyi galeta unuyla karıştırın. 

Patlıcan rulolarını bu karışıma bulayıp, kızgın yağda 5-6 dakika kızartın.