Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un (Tepeli)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tere yağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Tuz
- Arzuya göre limon
Yapılışı:
Yeşil mercimeği yıkayıp tencerede haşlıyoruz.
Diğer bir tencerede tereyağını, sıvı yağı koyup, kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Kuru soğanları soteledikten sonra unu koyup hafif sararana kadar kavuruyoruz.
Salçayı katıp mercimeği koyuyoruz.
Mercimeklerin üzerine çıkacak kadar su koyup tuzunu atıp karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika pişirip servis yapıyoruz.
Arzu edenler limon sıkabilir...
