Patatesli Kirpi Köfte Tarifi
Malzemeleri:
- 3-4 tane orta boy patates
- 100 gram tulum peyniri
- Kıyılmış maydanoz ve dereotu
- 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni veya istediğiniz baharatlar
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 su bardağı tel şehriye
- Tuz
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun. Çatal yardımıyla patatesleri ezin.Üzerine tulum peyniri, maydanoz, dereotu, çeşni ve tuzu ekleyip yoğurun. İsterseniz kimyon, karabiber ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Bir kaba yumurta sarısını alıp karıştırın. Düz bir kaba da tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız harçtan, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.Önce yumurta sarısına, sonrada tel şehriyeye bulayıp bol yağda kızartın.Yanında sarmısaklı yoğurt ile veya sade olarak servis yapın.Afiyet olsun.
