Hamburger Ekmeği Dolması
Malzemeleri:
- 6 tane sandviç ekmeği
- 250 gram kıyma
- 2 kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz,karabiber,
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- yarım litre süt
- Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Ekmeklerin üstlerini kapak gibi keserek içlerini oyuyoruz Kıymayı tencereye koyup ateşte suyunu çekince sıvı yağı, yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları, ilave ederek kavuruyoruz, küçük doğradığımız, yeşil biberleri ve domatesleri de ilave ederek tekrar kavurmaya devam ediyoruz, en son tuzunu, karabiberini de ilave ederek ateşten alıp, ekmeklerin içlerine dolduruyoruz.
Üzerlerine kesip çıkardığımız ekmeklerin kapaklarını kapatıyoruz ve üzerine hazırladığımız beşamel sosu döküp kaşar peyniri rendesini de serperek sıcak fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar tutuyoruz .
Beşamel sosu nu hazırlamak için margarin veya tereyağını eritiyoruz unu ekleyerek beyaz kalacak şekilde hafif kavurarak sütünü ekliyoruz bir iki taşım kaynatarak ateşten alıyoruz.
