Fıstık Ezmeli Kurabiye
Malzemeleri:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı fındık ezmesi veya fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı tahin tarifte yoktu koymayabilirsiniz
- çay kaşığının ucuyla tuz
- 1,5 su bardağı esmer (toz şeker 200 gramlık bardaktan)
- biraz toz şeker çatalla batırıp üstünü çizmek için
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (200 gramlık bardaktan)
- 5 yemek kaşığı fındık yağı tarifte yoktu koymaya bilirsiniz
- 1 yumurta
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı, fındık yağı, şeker, fındık ezmesi, tahin hepsini iyice karıştırıyoruz.
Yumurtayı ekleyerek iyice homojen olana kadar karıştırıyoruz.
Unu, vanilyayı, tuzu, kabarta tozunu eleyerek karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp hafifçe bastırarak 7 santim aralıklarla diziyoruz.
Toz şekere çatalı batırarak üzerlerini çiziyoruz
Önceden ısıtılan 170°C fırında 10 dakika pişirip fırını kapatıyoruz.
3 dakika daha beklettikten sonra, servis tabağına alarak ılık olarak servis yapabilirsiniz.
