Bahcıvan Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- karabiber, kimyon, tuz
- Bir tane orta boy soğan
- 2 tane patates
- Bir tane havuç
- Bir su bardağı haşlanmış bezelye Yarım çorba kaşığı domates salçası
- Bir tane domates
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane sarmısak
- Bir su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Önce köfteyi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp bekletin.
Patatesleri, havucu küp şeklinde doğrayın. Biberleri birer cm aralıklarla kesin. Sebzeleri önce havucu, patatesleri ve biberleri sırayla kızartın. Pişireceğiniz tencereye aynı sıralamayla koyun. Üstüne bezelyeleri koyun. Köfteleride kızartın üstüne ilave edin.
Küçük bir tavada salçayı, sarmısağı 1 su bardağı kadar sıcak suyu, rende domatesi, tuzu sos yapın kaynatın. Tenceredeki sebzelerin üstüne ilave edin. Ağır ateşte 10-15 dakika pişirin.
