Havuç Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- 2 kg. havuç
- 2 adet yeşil domates
- 3 adet yeşil sivri biber
- Bir avuç kıyılmış beyaz lahana
- 5-6 diş ayıklanmış sarımsak
- 15 adet kadar kereviz yaprağı
- Sirke
- Tuz
Yapılışı:
Cam kavanoza kabuklarını sıyırıp yıkadığınız havuçları uzunlamasına yerleştirin. Aralarına yeşil domatesleri, biberleri, kıydığınız lahanayı, sarımsakları ve kereviz yapraklarını koyun.
Yarısını 1 litreye 3 çorba kaşığı şeklinde hazırladığınız tuzlu su ile, kalan yarısını sirke ile doldurup, kapağını sıkıca kapayın. Bir aya yakın bir süre içerisinde turşunuz hazır olacaktır.