Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifleri
- 1 bardak yoğurt
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket margarin (250 gram eritilmiş)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığından az kabartma tozu
- Yeteri kadar un
Yapılışı:
Önce un hariç tüm malzemeleri karıştırıyor sonra kıvamı buluncaya kadar unu azar azar eliyorsunuz. kıvamı tutunca iyice yoğuruyorsunuz. Bu kurabiye hamurunun çok fazla yoğurulması gerekiyormuş.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp içini hazırlamaya başlıyorsunuz. Bir tavaya 3 elmayı rendeleyip, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın ilave ederek pişiriyorsunuz. Pişince yarım su bardağından biraz az dövülmüş ceviz ekliyorsunuz.
Hamuru üç bezeye ayırıp her bir bezeyi orta boy pizza hamuru genişliğinde açıyorsunuz. (hamur ne çok ince ne de çok kalın olsun)
Her birini 8 eşit üçgene bölüp geniş taraflarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı içten koyuyorsunuz. üçgenleri sarıp kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde tepsiye diziyor ve üstlerine birşey sürmeden 170C'de hafif pembeleşene kadar pişiriyorsunuz.
Biraz soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiyorsunuz... (pişerken kenarları hemen kahverengi olmaya başlarsa 150C'ye getirip öyle pişirin...)
