Malzemeleri:
- 2 adet büyük boy alabalık
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 demet maydanoz
- 3 adet limon
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Alabalıkları iyice yıkayıp, süzgeçte süzün.
Sonra buzdolabına koyup, etlerinin biraz sertleşmesi için 60 dakika kadar bekletin.
İnce ince kestiğiniz alabalık dilimlerini servis tabağına dizin.
Diğer yanda, bir kasede 2 limonun suyu, 4 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz, bir tutam karabiber ve maydanoz ile bir bulamaç yapın ve alabalığın üzerine dökün.
8-9 saat kadar dinlendirin, maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.
