Tavuklu Sebzeli Yaz Türlüsü Tarifi
- Malzemeleri:
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- Üç tane domates
- Beş tane biber
- Altı tane patates
- Beş tane adet patlıcan
- Yedi tane küçük soğan
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 çorba kaşığı salça
- İki su bardağı su
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Kırmızı pul biber
Kuşbağı doğranmış tavuk, kızartmalık doğranmış patates, bir kaç parçaya kesilmiş biber, doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş patlıcan, kabuğu soyulmuş bütün soğan ve diğer tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılarak fırın tepsisine yayın. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş domatesleri dizerek önceden ısıtılmış fırında pişirin.
* Yanında pilav, cacık ve şalgam olmalı