Sodalı Poğaça Tarifi
Malzemeleri:
- 2 su bardağı ılık süt
- Bir şişe soda
- Bir su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Bir kahve kaşığı tuz
- Bir yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
- Bir küp yaşmaya
- Aldığı kadar un
Yapılışı
Ilık süt derin bir kabın içine alınır. Soda ve sıvı yağ ve yumurta akıda eklendikten sonra 1 küp yaş maya ilave edilir. Tuz ve şekerde ilave edildikten sonra maya eriyene kadar karıştırılır. Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır ve yaklaşık 1 saat üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparılıp tepsiye dizilir. Üstüne yumurta sarısı sürülüp tepside de yaklaşık yarım saat bekletilir. Daha sonra 200 derece fırında pişirilir.
