Fıstık Ezmeli Pirinç Kurabiyesi Tarifi
Malzemeleri:
- 1 kahve fincanı esmer şeker
- 1 kahve fincanı şeker
- 1 kahve fincanı margarin
- 1 kahve fincanı fıstık ezmesi
- 2 yumurta akı
- 1-1/2 su bardağı un
- 1 çay bardağı yulaf
- 1 kahve fincanı Amerikan Pirinç kepeği
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı küçük yuvarlak çikolata
HAZIRLANIŞI
Fırını önceden 220 derece ısıtın. Esmer şeker, şeker, margarin, fıstık ezmesi ve yumurta akını geniş bir kaseye koyup mikser ile karıştırın.
Başka bir kaseye un, yulaf, pirinç kepeği, kabartma tozu ve tuz ilave edip bunu şeker karışımına ekleyin. Çikolata parçalarını ilave edip karıştırın. Bu karışımdan 1 çay kaşığı dolusu parçalar alıp 5'er cm ara ile fırın tepsisine dizin.
220 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler üzerleri kızarana dek yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Pişince fırın tepsisinden bekletmeden çıkarın ve soğumaya bırakın. Yaklaşık 30 adet kurabiye elde edilir.
