Malzemeleri:
- 1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 9 çorba kaşığı margarin
- 3 adet yumurta sarısı
- 12 su bardağı su
- 1 adet limon
- 150 gr un
- Biber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Eti nohut iriliğinde doğrayın, 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın. Karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın.
Bir kap içerisinde 3 adet yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın. Pişen çorbadan azar azar ilave edip. Çorba kabına boşaltın. 1 çorba kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerini bu yağ ile süsleyip servis yapın.
