Etiketler:

Mercimek Köftesi Tarifi


Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeleri
  • İki su bardağı kırmızı mercimek
  • İki su bardağı ince bulgur
  • Yarım  demet maydanoz
  • Yarım demet taze soğan
  • İki çorba kaşığı domates salçası
  • Bir adet kuru soğan
  • Tuz
  • İki tatlı kaşığı kimyon
  • İki tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
Ayıklanıp yıkanan mercimek 3 su bardağı su ile suyu­nu çekinceye kadar haşlanır. Ocağın altı kapanıp bulgur ilave edilir. Bulgur şişene dek demlenir. Kuru soğan yemeklik doğ­ranır. Yağ ile kavrulur. Domates salçası konulup kavurmaya devam edilir. Ocaktan alınır. Tuz, kimyon ve pul biber ilave edilir. Mercimeğin üzerine dökülür. İyice yoğrulur. En son çok ince doğranmış taze soğan ve maydanoz ilave edilir. Biraz daha yoğrulur. Köfte şekli verilerek marul dizilmiş servis taba­ğına alınır.

Not :Bulgur lifli bir besin ol­duğu için uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.

 
Yemek Tarifleri Siteleri © 2012 | Designed by Canvas Art, in collaboration with Business Listings , Radio stations and Corporate Office Headquarters