Malzemeleri:
- Yarım kilo biftek
- Dört çorba kaşığı zeytinyağı
- İki adet dolmalık kırmızı biber
- İki adet yeşil dolmalık biber
- İki adet sarı dolmalık biber
- Üç diş sarmısak
- Bir demet maydanoz
- Bir baş soğan
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
Biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince uzun boylamasına doğrayın. İki çorba kaşığı zeytinyağı kızdırıp, içine küçük doğranmış soğanları atın, sararmaya başlayınca, dövülmüş sarmısak ve ince kıyılmış biberleri ilave edip hepsini birlikte kavurun. Biberler yumuşayınca tuzu ve biberi de katın.
Diğer bir tavada, kalan zeytinyağı ile ince uzun doğranan biftek dilimlerini 2-3 dakika kavurun ve yağıyla birlikte biberlerin üzerine dökün. Tüm bu hazırlanan malzemeyi beraberce 2-3 dakika daha karıştırıp kavurun ve üzerine kekik serpip, servis yapın.
