Patlıcan Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 yumurta
- 1 soğan
- Yarım demet maydanoz
- Galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Patatesleri ve soğanı rende yapalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım. Üzerine yumurtaları kıralım. Baharatlarını ve galeta ununu ekleyelim. Köfte harcı gibi yoğuralım. Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada ister fırında pişirelim.
