İNEGÖL KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER
- 1 kg yağsız kıyma,
- 150 grAM böbrek yağı,
- İki baş soğan,
- İki çay kaşığı karbonat,
- İki yemek kaşığı süt tozu,
- 1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde çekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karışıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulacak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek.
Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.
