Çaylı Kurabiye Tarifi
Malzemeleri:
- 200 gr. oda ısısındaki tere yağı
- Yarım su bardağı kahverengi şeker
- 1-2 yemek kaşığı Early Grey çay yaprağı (2 poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
- 1 hafif çırpılmış yumurta
- 1+ 3/4 su bardağı un
- Arzuya göre kalın üzerine serpmek için kristal şeker
- Not: tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.
Yapılışı
Bu arada oda ısısındaki yağı ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın.
Çay yapraklarını ilave edip karıştırdıktan sonra yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın.
Yavaşça unu tahta kaşık veya daha iyisi spatula ile karıştırın.
Hafif unlu tezgahta elinizle hamuru kalın rulo haline getirin. Daha sonra üstten biraz bastırarak hamuru yassılaştır.
Plastiğe sarıp buzdolabında sertleşip rahat kesilebilecek hale gelene kadar, yaklaşık 1 saat soğutun.
Fırını 185 dereceye getirip ısıtın.
Keskin bir bıçakla yaklaşık yarım santim kalınlığında dilimler kesip yağlanmış tepsinize hafif aralıklarla dizin.
Üstlerine kristal şekerden serpiştirip hafif kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
Tepsiden alıp soğumaya bırakın.
Not: Bu tarifi farklı çaylarla da (meyve çayları gibi) deneyip farklı tadlar keşfedebilirsiniz.
