Bulgur Salatası Nasıl Yapılır
Malzemeler
- İki su bardağı ince bulgur
- İki soğan
- 5-6 dal taze soğan
- İki domates
- 2-3 tane sivri biber
- Bir tane kırmızı soğan
- On tane kornişon turşu
- Bir demet maydanoz
- Bir çorba kaşığı limon suyu
- İki çorba kaşığı sıvıyağ
- 4-5 marul yaprağı
- Tuz
- Pulbiber
Yapılışı
Bulgurlarımızı taşlardan ayıklayıp güzelce yıkayalım. Bulgurumuzu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzelim. İnce ince doğradığımız soğanları 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp kızartalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
Soğanlarımız pembeleştikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakalım.
Ayıklayıp kıydığınız maydonozları ve temizlediğiniz taze soğanları da ince ince doğrayarak turşu ve sivri biberler ile karıştırın.
Listede yer alan domatesleri küp şeklinde kırmızı soğanları ise halka şeklinde doğrayarak hepsini bir kaba alın üzerine bulgur ve kavrulmuş soğanıda ilave ederek tuz, pulbiber, limon suyu ve zeytinyağı ilave ederek harmanlayın.
Servis yapmak için marul yapraklarını yıkayarak bulgur salatasınıda marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Servis yapabilirsiniz.
